Повар( КГБУЗ Алтайская краевая офтальмологическаябольница )

19 Июня

от 35 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Барнаул

Занятость:

Полная занятость

Компания "КГБУЗ Алтайская краевая офтальмологическаябольница"

Обязанности:

Повар непосредственно осуществляет приготовление: первых, вторых, третьих блюд, изделий из теста; режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, припускания, выпечки), приготовления различных видов пассировок; нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов из говядины, птицы, рыбы; условия сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов; основные типы механического, теплового, весоизмерительного и холодильного оборудования.
2. Получает согласно продуктовой ведомости (требование на выдачу продуктов питания) продукты по весу и счету у кладовщика.
3. Согласно меню-раскладке развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару.
4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество (согласно меню-раскладки)
5. Ежедневно оставлять суточную пробу готовой продукции. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой и сохранять в течение 48 часов в холодильнике.

Требования:

Наличие сертификата о вакцинации (в случаях установленных действующим законодательством). Профильное образование

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Похожие вакансии

18 Июня

Шеф-повар( Полякова Софья Сергеевна )

Барнаул

от 100 000 руб.

Компания "Полякова Софья Сергеевна" Обязанности: Все условия обговариваются с кандидатом после прохождения собеседования -Опыт работы су...

Отправить резюме подробнее

18 Июня