Руководитель отдела производственного контроля( Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич) )

07 Января

от 70 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Рестораны Грильница (Правообладатель ИП Иванов Евгений Дмитриевич)"

Рестораны Грильница приглашают на работу Руководителя / Ведущего специалиста отдела производственного контроля.

Грильница — успешный Сибирский бренд Ресторанов быстрого питания.

Лучший фаст-фуд Ресторан России 2019 г., победитель в номинации «Фастфуд и доставка года» премии «Народный знак качества» 2023.

На данный момент уже открыто несколько десятков Ресторанов, и мы на этом не останавливаемся! Мы строим команду профессионалов, которые любят своё дело.

Что нужно делать:

- Организовывать выездные внутренние аудиты в ресторанах Алтайского края и республики Алтай (санитарные нормы, правила личной гигиены, сроки годности и условия хранения сырья и пищевой продукции, ХАССП, качество готовых блюд);

- Проводить анализ данных из разных источников (отзывы, проверки тайных покупателей, видеомониторинг);

- Осуществлять выездные внутренние аудиты ресторанов самостоятельно (около 50% рабочего времени) и составлять отчетность по ним;

- Формировать задачи по результатам проведенных проверок, взаимодействовать со смежными подразделениями;

- Проводить обучение управляющих, менеджеров санитарным нормам, правилам личной гигиены и т.п.;

- Принимать участие в актуализации внутренней документации, в профильных проектах;

- Взаимодействовать с контролирующими органами по плановым проверкам, дополнительным запросам.

Почему мы:

- Заработная плата от 70 000 руб (оклад + KPI), официальное трудоустройство.

- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.

- Командировки по Алтайскому краю и республике Алтай.

- Транспортные расходы на командировки возмещаются в полном размере.

- Профессиональный рост в динамично развивающейся компании.

Что для нас важно:

- Обязателен опыт работы с пищевыми продуктами от 3-х лет;

- Знания в сфере законодательства нормативной базы (регламентирующая документация по СанПиН и ХАССП; законодательство в сфере общественного питания);

- Ответственность, принципиальность, педантичность;

- Коммуникабельность и умение аргументировать свою точку зрения;

- Уверенная работа с ПК;

- Знания в области технологии приготовления блюд будет вашим преимуществом;

- Приветствуется опыт работы в сфере общественного питания (аудитор, специалист по качеству, менеджер смены, управляющий), на пищевом производстве (технолог, контролер качества, ветеринарный врач, санитарный врач), в государственных контролирующих органах (Роспотребнадзор, Центр гигиены и эпидемиологии, Россельхознадзор).