Шеф-повар( Жираф )

19 Ноября

от 200 000 до 250 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Барнаул

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Жираф"

Ведем подбор Шеф-повара! Специалиста, способного выстроить работу команды, организовать работу кухни)

Ресторан премиум – класса, до 100 мест размещения, летняя терраса, винная комната. Европейская + локальная кухня. Место работы - Горный Алтай.

Условия:

  • Официальное трудоустройство
  • Заработная плата: обсуждается 200 000р. - 250 000р. на руки
  • Предоставляется жилье, питание за счет компании, компенсация проезда
  • График работы готовы обсудить.

Задачи:

  • Организация процессов работы ресторана
  • Контроль закупа необходимых продуктов, поиск/мониторинг поставщиков
  • Работа по утвержденным ТТК
  • Разработка сезонного меню
  • Работа с фудкостом, экономикой кухни, оптимизация затрат!!!
  • Контроль соблюдения ХААСП, контроль качества приготовления блюд
  • Контроль над правильным хранением продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий
  • Работа с персоналом: графики выхода, табель, расстановка на кухне, организация правильной работы персонала! (в подчинении до 20 чел.)
  • Коммуникация с гостями ресторана.

Требования:

  • Аналогичный опыт работы в должности шеф-повара/бренд-шефа.
    Опыт работы с поставщиками, с фудкостом.

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

18 Ноября

Повар-универсал( Вега )

Бийск

от 169 000 до 170 000 руб.

Компания "Вега" Компания ООО "Вега" ищет ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА вахтовым методом работы 45/45 ВСЕ РАСХОДЫ ЗА НАШ СЧЕТ: медкомиссия, доставка...

Отправить резюме подробнее

18 Ноября

Повар

Барнаул

от 30 000 руб.

Компания "АПЗ Ротор" Обязанности: Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Подготовка сырья и полуфабрикатов....

Отправить резюме подробнее

18 Ноября

Су-шеф( АджикиНеЖаль (ИП Лузина Анна Александровна) )

Барнаул

от 80 000 руб.

Компания "АджикиНеЖаль (ИП Лузина Анна Александровна)" Если ты Су-шеф и хочешь управлять классной командой профессионалов, то тебе к нам!!!...

Отправить резюме подробнее

20 Ноября

Повар-универсал

Барнаул

от 65 000 до 90 000 руб.

Компания "Боровиков Павел Иванович" Что мы ожидаем от повара -универсала: Приготовление, сборка, оформление горячих и холодных блюд...

Отправить резюме подробнее

19 Ноября

Повар-буфетчик

Алтайское

от 86 800 до 100 000 руб.

Компания "Оригинал" Обязанности: Приготовление и раздача завтрака, обеда и ужина, уборка посуды. В гостинице 20 номеров, 27 мест. Кормить...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: