Администратор

Описание

Должность: Управляющий


Контактные данные:

Кочнев Алексей Анатольевич

28.07.1986

Петропавловск-Камчатский

Холост

89059940850

Ожидаемый уровень дохода:

От 60.000 руб

2003 - 2010 гг. - Алтайская Государственная Академия Культуры и Искусств;
2010г. - Технология работы с клиентами, офис - менеджер.
2015 г. - по сег. день Международный институт экономики и права. (дистанционно)
Сведения о трудовой деятельности:
Февраль2019г. - до настоящего времени.
ООО , база отдыха
Должность: Управляющий рестораном
Сфера деятельности: ресторанный бизнес
Функции:
- Оперативное управление рестораном. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Разработка перспективных планов развития ресторана.
- Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей.
- Планирование работы ресторанного направления. Выработка методов достижения и оценки экономических показателей.
- Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса
- Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.
- Анализ клиентов конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей.
- Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района или города).
- Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. Привлечение корпоративных клиентов.
- Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников. Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы. Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной.
- Запуск нового проекта (модернизация ресторана обучение персонала‚ проведение рекламных акций‚ проведение маркетинговых исследований‚ разработка перспективных планов развития ресторана).
- Отчетность по внутрикорпоративным задачам.
Октябрь 2017г. - январь 2019г.Курорты: Шерегеш