Генеральный директор (в Республику Алтай)

Описание

Бигун Евгений Никлаевич
Г.Барнаул
Дата рождения:08.04.1972
Семейное положение: Не женат.Телефон: 8-9130918849
Электронная почта: oksana_o_70_70@mail.r
Образование:
1989-1992гг-Рубцовское медицинское училище; по специальности -фельдшер.
1996-2000г.г.- Алтайский государственный университет /Образование-высшее, экономическое; по специальности: менеджмент.
Опыт работы:
06.01.1993-27.06.1993,ценр "Здoрoвье" массажис.
1993-1996 Должность-Управляюий авто сервисoм,ремoт и продажа автомбилей.
2000-2006 Кoммерческая деятельность,прoдажа прoм.тoваров,работал с Tурцией.
2006 — 2011 ООО "Бигун", кафе "Модерн" (Рубцовск)
Должность- Директор кафе.
Обязанности:
- организовал свою команду;
-организовал практику и преддипломную стажировку у студентов Кулинарного училища;
- трудоустройство студентов Кулинарного училища, обучение технологическим процессам приготовления, подачи блюд /банкетных блюд/;
-организация и контроль рабочего процесса;
-найм персонала;
-контроль трудовой деятельности коллектива по производству требуемого ассортимента и качества; контроль за технологией приготовления блюд; соблюдение СанПиН;
-документооборот: отчетность смен, инвентаризации и ревизии по кухне, по бару;
-работа с поставщиками /заказ сырья и контроль поставки ; количеству ;по срокам закупа, качеству/
-работа с клиентами / продажи банкетов, мероприятий/;
-улаживание кoнфликтных ситуаций с клиентами;
-себестоимость; ценообразование;
-отчетность (продажи, поступление, оплата, з/пл);
-ведение административно-хозяйственной деятельности.
-2011 — 2013 Коммерческая организация (деятельность кафе и ресторанов)
Должность-Управляющий кафе.
Обязанности:
-найм и обучение персонала;
-организация и контроль работы всех уровней персонала;
-отчетность; документооборот;
-работа с поставщиками;
-работа с клиентами;
-разработка акций, мероприятий, рекламы для увеличения привлечения клиентов;
-ведение административно-хозяйственной деятельности.
-2010 - 2021
Должность: Управляющий
-обеспечение соблюдения трудовой дисциплины, контроль выполнения приказов, контроль своевременного выполнение поставленных задач в управляемых компаниях;
-организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений (управляемых компаний, отделений, отделов и т.д.);
-руководство финансово-хозяйственной деятельностью компаний;
- представление интересов организации во взаимодействии партнерами;
-формирование и планирование потребностей всех компаний в персонале, принятие решения по приему и увольнению сотрудников;
-проведение еженедельных инспекций всех структурных подразделений управляемых объектов;
- стратегическое планирование управляемых объектов на год;
- разработка , контроль, анализ предоставления планов продаж для управляемых компаний /высокий, низкий сезон/;
- разработка системы мотивации сотрудников;
- разработка плана по продвижению, по повышению эффективности, разработка плана по минимизации расходов;
- разработка БИЗНЕСА ПОД КЛЮЧ.
О себе:
Целеустремлен, по жизни лидер, хороший организатор.