Повар-бригадир( У Григорича )

Компания "У Григорича"

• Обязанности

• Организация и контроль работы бригады поваров.
• Распределение задач между поварами в начале смены.
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд.
• Обеспечение своевременной подачи блюд в зал.
• Проверка качества сырья и готовой продукции.
• Контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН, HACCP) и правил техники безопасности на кухне.
• Участие в составлении меню и технологических карт (при необходимости).
• Проведение инструктажей и обучение новых сотрудников.
• Ведение учёта продуктов и остатков, взаимодействие с кладовщиком.
• Участие в инвентаризации.
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

• Требования

• Опыт работы поваром от 3 лет, на позиции бригадира/су‑шефа — от 1 года.
• Понимание принципов системы HACCP и норм СанПиН.
• Лидерские качества, организаторские способности, ответственность.
• Действующая медицинская книжка или готовность её оформить.

• Мы предлагаем

• Стабильную заработную плату и своевременные выплаты (два раза в месяц).
• Бесплатное питание на смене.
• Комфортные условия труда и оборудованное рабочее место.
• Мы рассмотрим все отклики и свяжемся с подходящими кандидатами в течение 5 рабочих дней для приглашения на собеседование.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя