Су-шеф( Рейзбих Егор Андреевич )

от 50 000 руб.

Компания "Рейзбих Егор Андреевич"

Обязанности:

• осуществляет в отсутствии Шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана;
  - направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
  - составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
  - осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  - осуществляет расстановку поваров и других работников производства;
  - составляет график выхода поваров на работу;
  - проводит бракераж готовой пищи;
  - организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
  - контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
  - контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  - проводит работу по повышению квалификации работников;

Требования:

• Опыт работы в занимаемой должности от 1 года
• приветствуется опыт работы: холодный цех, мучной цех, пицца.

Условия:

• официальное трудоустройство
• сменный график работы 3/3
• дружный коллектив
• своевременная выдача заработной платы (10 и 25 числа каждого месяца)
• бесплатное 2х разовое питание
• развоз в вечернее время
• возможность бесплатно посещать банный комплекс, фитнес зал, спортивный бассейн, групповые тренировки, скидки на услуги СПА и меню ресторана. (RIVER)