Шеф - повар ресторана

25 Июня

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Барнаул

Занятость:

Полная занятость

Компания "Гаврилова Ирина Владимировна"

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кафе и поддержание в режиме рентабельности.

Контроль технологического процесса, качества и списания продуктов блюд.

Проверка соответствия блюд ТТК.

Обучение персонала правилам, условиям и срокам хранения и реализации продуктов и блюд, требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил на предприятиях общественного питания в Российской Федерации, соблюдение данных норм в кафе.

Составление и контроль заявок по станциям кухни.

Внедрение в производство разработанных и утвержденных блюд в соответствии с ТТК.

Работа с поставщиками (заявки, договоры, прием, проверка качества соответствия продукции, расчет).

Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.

Проведение инвентаризации.

Заполнение санитарного и бракеражного журналов, контроль ведения всех журналов на каждой станции кухни в соответствии с системой ХААСП.

Контроль санитарного состояния объекта, исправности производственного оборудования.

Разработка нового меню, внедрение сезонного меню, контроль выполнения поварами всех нововведений.

Требования:

  • Опыт работы су-нефом или шефом предприятия общественного питания не менее 3-х лет.

    Образование: экономист, менеджер, повар, инженер – технолог общественного питания.

    Уверенный пользователь ПК, знание кассовой дисциплины и программы Iiko.

    Отличные организаторские навыки, лидерские качества, высокий уровень адаптации, активность, коммуникабельность, умение урегулировать конфликтные ситуации.

    Умение работать в режиме многозадачности, в интенсивном ритме.

    Высокое чувство ответственности, честность.

Условия

  • Теплый приём и комфортные условия труда
  • Своевременную заработную плату 2 раза в месяц
  • Удобный график работы. 5/2 (выходные суббота, воскресенье)
  • Корпоративную скидку для сотрудников
  • Бесплатные обеды и такси
  • Дружный, молодой коллектив.
  • Официальное оформление наших отношений в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
  • Очень много интересной работы

Похожие вакансии

26 Июня

Повар - универсал банкетного зала

Бийск

Компания "АНИКС, Торговый Двор" Обязанности: приготовление блюд; составление ТТК; составление заявки поставщикам. Требования:...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Повар( СКК АВАНГАРД )

Бийск

от 110 000 до 220 000 руб.

Компания "СКК АВАНГАРД" Обязанности: - готовить на бригаду буровиков от 15 до 35 человек -кухонный рабочий в подчинении - работа на...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Повар( ТК Энергия )

Новоалтайск

от 2 300 руб.

Компания "ТК Энергия" Обязанности: приготовление комплексного обеда на 50 человек поддержание чистоты на кухне мойка посуды в...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Помощник повара( СКК АВАНГАРД )

Новоалтайск

от 90 000 до 180 000 руб.

Компания "СКК АВАНГАРД" В связи с увеличением объемов на месторождениях возле г. Сургут и Нижневартовск компания "АВАНГАРД" приглашает на работу...

Отправить резюме подробнее

26 Июня

Повар (Новокузнецк)

Бийск

от 113 000 руб.

Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Tрeбуются повaрa в г. Новокузнецк! ВАХТА!!! Пpиcоединяйтecь к нaшeй кoмaндe пpoфессионалов!...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: