Повар
Описание
Су-шеф повар
Игнатенко Кирилл АлександровичДата рождения: 05.07.1988 г.Адрес проживания: г.Барнаул, ул.Гущина, 77Телефон: моб. (983) 177-38-68e-mail: nascr@mail.ru
Цель: получение работы су-шеф повара
Стаж работы: 11 лет 5 месяцев
Опыт работы:
Ноябрь 2018 г. - Отель г.Белокуриха.
Март 2019 г.
Март 2018 г. - Студия Вкуса, г.Барнаул
Октябрь 2018 г. Повар холодного цеха, горячего цеха, выездное обслуживание.
Январь 2017 г. -
Февраль 2018 г.
Ресторан г.Санкт-Петербург
Должность: повар холодного цеха, горячего цеха, повар-бригадир
Функциональные обязанности:
оптимизация работы персонала;
контролирование качества готовых блюд;
знание ценообразования и калькуляции блюд;
знание правил хранения продуктов;
знание технологического оборудования;
навыки ведения документации;
навыки проведения инвентаризации остатков продукции;
навыки самостоятельного приготовления блюд;
управление коллективом поваров.
Май 2016 г. - Декабрь 2016 г.
Ресторан г.Санкт-Петербург
Должность: повар холодного, горячего цеха
Ноябрь 2015 г. - Май 2016 г.
Ресторан г.Санкт-Петербург
Должность: повар-бригадир
Июль 2014 г. - Октябрь 2015 г.
Сеть ресторанов г.Санкт-Петербург
Должность: су-шеф, шеф-повара
Сентябрь 2011 г. - Июль 2014 г.
Ресторан г.Санкт-Петербург
Должность: повар холодного, горячего цеха, су-шеф
Октябрь 2007 г. - Сентябрь 2011 г.
Ресторан г.Санкт-Петербург
Должность: повар горячего цеха, су-шеф
Профессиональные навыки: знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд, умение экспериментировать.
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность, повышенные требования к чистоте.
25 июля, 2023
Сергей
Город
Барнаул
Возраст
55 лет (30 июля 2025)
28 июля, 2016
Надежда
Город
Барнаул
Возраст
50 лет (23 марта 1975)
31 июля, 2016
Александр
Город
Барнаул
Возраст
37 лет (22 ноября 1987)