Шеф - повар ресторана
15 Июля 2025
от 120 000 руб.

Город:
Барнаул
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гаврилова Ирина Владимировна"
Обязанности:Обеспечение бесперебойной работы кафе и поддержание в режиме рентабельности.
Контроль технологического процесса, качества и списания продуктов блюд.
Проверка соответствия блюд ТТК.
Обучение персонала правилам, условиям и срокам хранения и реализации продуктов и блюд, требованиям санитарно-эпидемиологических норм и правил на предприятиях общественного питания в Российской Федерации, соблюдение данных норм в кафе.
Составление и контроль заявок по станциям кухни.
Внедрение в производство разработанных и утвержденных блюд в соответствии с ТТК.
Работа с поставщиками (заявки, договоры, прием, проверка качества соответствия продукции, расчет).
Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.
Проведение инвентаризации.
Заполнение санитарного и бракеражного журналов, контроль ведения всех журналов на каждой станции кухни в соответствии с системой ХААСП.
Контроль санитарного состояния объекта, исправности производственного оборудования.
Разработка нового меню, внедрение сезонного меню, контроль выполнения поварами всех нововведений.
Требования:
-
Опыт работы су-нефом или шефом предприятия общественного питания не менее 3-х лет.
Образование: экономист, менеджер, повар, инженер – технолог общественного питания.
Уверенный пользователь ПК, знание кассовой дисциплины и программы Iiko.
Отличные организаторские навыки, лидерские качества, высокий уровень адаптации, активность, коммуникабельность, умение урегулировать конфликтные ситуации.
Умение работать в режиме многозадачности, в интенсивном ритме.
Высокое чувство ответственности, честность.
Условия
- Теплый приём и комфортные условия труда
- Своевременную заработную плату 2 раза в месяц
- Удобный график работы. 5/2 (выходные суббота, воскресенье)
- Корпоративную скидку для сотрудников
- Бесплатные обеды и такси
- Дружный, молодой коллектив.
- Официальное оформление наших отношений в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
- Очень много интересной работы
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
15 Июля
Повар в столовую, г. Новоалтайск
Новоалтайск
от 2 000 руб.
Компания "22 Мандарина" Ищем талантливого повара в столовую «22 мандарина»! Вас ждет работа в уютной столовой города Новоалтайск, где вы...
16 Июля
Повар-сушист( Ресторан Мятный Карась (ИП Манахов Вячеслав Валерьевич) )
Барнаул
от 65 000 руб.
Компания "Ресторан Мятный Карась (ИП Манахов Вячеслав Валерьевич)" Присоединяйтесь к нашей команде и станьте мастером суши! В ресторан...
16 Июля
Барнаул
Компания "Ресторан Мятный Карась (ИП Манахов Вячеслав Валерьевич)" Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью кулинарного искусства! Мы...
17 Июля
Сыровар в ресторан "Сыроварня"
Барнаул
от 63 000 руб.
Компания "Юпитер С" Итальянский ресторан «Сыроварня» — семейный ресторан с деревенской кухней и искренней атмосферой, где Гостей встречают...
14 Июля
Повар горячего цеха в ресторан "Дон Корлеоне"
Барнаул
от 60 000 руб.
Компания "Торговый дом Фрутогуд" В ресторан "Дон Корлеоне" требуется повар горячего цеха . "Дон Корлеоне " - это ресторан с характером,...
Вакансия размещена в отрасли