Управляющий / Директор / Главный технолог
50 000 руб
Александр Александрович
Возраст
56 лет (12 Июня 1968)
Город
Барнаул
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
10 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Принят на должность управляющего. В обязанности входило: управление персоналом, разработка меню, планирование экономики производства, обязанности технолога, взаимодействие со всеми контролирующими организациями города, отчетность перед работодателем, проведение ревизий и снятия остатков. Обучение сотрудников на рабочих местах. Ведение финансово-хозяйственной деятельности. В подчинении было шесть точек общественного питания.
Административный персонал
-Организация и контроль работы персонала, развитие и обучение сотрудников; обеспечение выполнения стандартов сервиса;
Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование отчетности для работодателя. Управление деятельностью ресторана, обеспечение управляющей компании повышения уровня обслуживания.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
Руководство персоналом, обучение работников на своих рабочих местах, отработка новшеств и нововведений на предприятии. Развитие вновь открывающегося предприятия. Оснащение новым оборудованием, и открытие с «0». Подбор персонала по квалификации и проф.пригодности. Разработка меню, технологических карт, отработка новых блюд. Имею опыт работы с высокопоставленными лицами Москвы и иностранцами. Вывод предприятия на новый уровень развития. Честность, порядочность, принципиальность, справедливость, создание дружного коллектива.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работал управляющим кафе-ресторанов с обязанностями зав. производством, технолога, бухгалтера-калькулятора. Отчетность перед работодателем, обучение работе персонала. Ведение финансово-хозяйственной деятельности, экономики предприятия.
Высшее
Кемерово, 2000 — 2005 гг.
Карьерный рост: Директор-управляющий (кафе, ресторанов, ночных клубов, культурно-развлекательных клубов, магазинов, санатория). Опыт работы в торговле и ресторанном бизнесе, а также в сфере общественного питания более 20 лет. На руководящих должностях более 18 лет. Профессиональные навыки и знания: Руководство персоналом, обучение работников на своих рабочих местах, отработка новшеств и нововведений на предприятии. Развитие вновь открывающегося предприятия. Оснащение новым оборудованием, и открытие с «нуля». Подбор персонала по квалификации и проф.пригодности. Разработка меню, технологических карт, отработка новых блюд. Вывод предприятия на новый уровень развития. Честность, порядочность, принципиальность, справедливость, создание дружного коллектива. Основы психологии общения с людьми (персоналом, и гостями), взаимопонимание. Знание ПК 1С,iiko, R-keeper. Store House в совершенстве) Word. Exсel. Пользователь - хорошо. Опыт работы в городах Бийск, Барнаул, Г-Алтайск, Белокуриха, Чита, Новосибирск.
19 февраля, 2016
80 000 руб
Екатерина Алексеевна
Город
Барнаул local_shipping
Возраст
39 лет ( 1 октября 1985)
Опыт работы:
16 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий комплексом, ООО "Солнечное" Парк-отель "Солнечный"
10.2014 - по текущее время
18 февраля, 2021
Анастасия Вячеславовна
Город
Барнаул local_shipping
Возраст
43 года (30 сентября 1981)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Управляющий саунами и гостиницами, сеть, Шнитков
01.2019 - 02.2021
11 марта, 2024
100 000 руб
Евгения Викторовна
Город
Барнаул
Возраст
40 лет ( 7 мая 1984)
Опыт работы:
16 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер смены, Триумф ООО
12.2017 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли